Informace od zdravotní sestry

HLAVNÍ STRÁNKA

  

PROSTATA

  

KREVNÍ TLAK

  

CUKROVKA

  

WARFARIN

  

Jak dostat tělo do ketózy

Napsala Mgr. Světluše Vinšová

Poslední revize:

Pokud má člověk několik dní velmi nízký příjem sacharidů, dostane se jeho organismus do stavu ketózy. Tento stav ale není nebezpečný, naopak je pro naše tělo přirozený. Trvale v ketóze byli například pravěcí lidé nebo Inuité stravující se podle starých zvyků a tradic.

Zkušenosti s ketózou

Při změně stravy z klasické sacharidové na tu s převahou tuků a bílkovin se v organismu zpočátku udržuje v krvi glukóza, mozek ještě ketony nespaluje. Avšak tyto látky použije na syntézu lipidů v mozku. Glykogen se postupně vyčerpá ze svalů. Po dvou dnech začíná mozek spalovat ketony a energie se bere z tukových zásob. A protože se při tomto stavu rychle spalují tuky, které organismus spaluje místo energie ze sacharidů, je ketóza využívána při hubnutí. Ketózu využívají mnohé diety, například proteinová, Atkinsova a počáteční fáze Dukanovy diety nebo diety ze South Beach. Jídelníček je tvořen převážně masem, rybami, mléčnými výrobky, vejci, oleji, semínky, ořechy a zeleninou. Na ketóze je založena i pravěká dieta neboli paleodieta, která se často využívá k léčbě různých nemocí.

výběr z naší tvorby

Jak poznám ketózu

Do ketózy je možné se dostat asi po dvou dnech (48 hodin), jestliže sacharidy nepřekročí za den 50 gramů, a to ve všech formách. Tento stav se dá poznat nejen pomocí diagnostických proužků, ale i podle zápachu z úst (v ketóze je tedy nutné dbát na zvýšenou ústní hygienu), který je při ketóze charakteristický (zápach z úst). Dalšími příznaky ketózy mohou být pocity na zvracení či nevolnost. Diagnostické proužky je možné koupit v každé lékárně, slouží k rychlému zjištění, zda máte vyšší výskyt ketolátek v moči.

Test na ketózu

Velmi levná, ale zároveň velmi nespolehlivá metoda jsou „ketoproužky“, které se dají zakoupit online nebo i v některých lékárnách. Vyjdou vás na pár korun a jediné, co je po vás požadováno, je kapka moči. Bohužel technologie použitá pro detekci ketonů nepatří na rozdíl od proužků na měření pH mezi ty nejpřesnější.

Velmi přesná, ale zároveň nejdražší metoda je měření z krve. Na celosvětovém trhu je několik producentů přístrojů, které vám velmi přesně změří množství ketonů v krvi, a to během několika sekund poté, co kápnete krev na testovací proužek.

Dostupná je i neinvazivní metoda – švédská firma Moose AB přišla na trh s přístrojem Ketonix, který si každý může pořídit za 110 dolarů (přibližně 2 400 Kč). Použití je velmi jednoduché, stačí připojit tester do USB portu počítače nebo na externí USB baterii, zhluboka se nadechnout a po dobu přibližně 15 sekund do testeru jednorázově vydechnout. Pokud vás někdy zastavila policie a museli jste podstoupit dechovou zkoušku na alkohol, máte dostatečnou praxi. Během několika sekund vám Ketonix na barevné stupnici ukáže, v jakém stavu se ketóza nachází.

výběr z naší tvorby

Jídelníček

Hlavním principem ketonové diety je tedy výrazné navýšení množství potravin obsahujících bílkoviny a snížení sacharidů na 25 až 40 gramů denně. Sacharidové potraviny jsou v podstatě kompletně zakázané, zejména pečivo, těstoviny, brambory, rýže, ovoce i sladkosti, neboli bezsacharidová dieta. Neomezená je naopak konzumace masa, vysokotučných mléčných výrobků a některých méně sladkých druhů zeleniny. POZOR, nepleťte si ketózu s ketoacidózou – extrémním nedostatkem inzulínu u diabetiků. Při ketoacidóze je hladina cukru maximální a stav ketonů je 10krát vyšší než u normální ketózy.

Zdravý organismus se bez sacharidů neobejde déle než 4 až 6 týdnů, aniž by se to projevilo na celkovém zdravotním stavu. A tak se doporučuje držet cyklická ketogenní dieta nejdéle 6 týdnů a poté se vrátit k pestrému a vyváženému jídelníčku. Ketonová dieta představuje jednostranně zaměřený jídelníček, a proto není v žádném případě vhodná pro dlouhodobé stravování. A nadto je stav ketózy vhodný také jen po určitou dobu.

V průběhu diety je vhodné jíst 5x až 7x denně a dodržovat zvýšený pitný režim. Organismu totiž chybí sacharidy, které mají schopnost zadržovat vodu v těle. Návrat k normálnímu způsobu stravování se nikdy nesnažte uspíšit, musí být postupný. Vyhnete se tak nejen zdravotním potížím, ale především nežádoucímu jo-jo efektu.

V první fázi ketonové diety se člověk může věnovat běžným každodenním aktivitám a sportovním aktivitám, na které je zvyklý. Nesportující člověk by měl být v první fázi opatrný a pohyb přidávat až od druhé, mírnější fáze, kdy si organismus na odlišný způsob stravování přivykl. Od třetí fáze může člověk sportovat naplno, pohyb je v tuto chvíli naopak žádoucí, jelikož po přechodu na racionální stravu zabrání jo-jo efektu.

Ketonové dietě by se měli vyhnout lidé, kteří trpí cukrovkou či metabolickými onemocněními (například dyslipidémií – poruchou metabolismu tuků). Jednorázová dieta a hladovění by jim mohly způsobit ještě větší zdravotní problémy a špatné fungování metabolismu. To platí i pro těhotné a kojící ženy, které potřebují pestrý a vyvážený jídelníček.

Příklady jídelníčků

Příklad 1

  • Snídaně: 150 g šunky se zelenou paprikou
  • Svačina: 4 vejce natvrdo bez žloutku
  • Oběd: steak na přírodní způsob, okurkový salát
  • Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl

Příklad 2

  • Snídaně: tučný tvaroh se skořicí
  • Svačina: 150 g šunky
  • Oběd: rybí filety, kedlubna
  • Svačina: tvaroh
  • Večeře: bílý šmakoun, grilovaný lilek
  • Večeře: tuňák v olivovém oleji

Příklad 3

  • Snídaně: 5 míchaných vajíček (pouze 2 žloutky), 2 plátky slaniny
  • Svačina: salátová okurka
  • Oběd: zeleninová polévka, kuřecí plátky na přírodní způsob
  • Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
  • Večeře: uzená makrela

Příklad 4

  • Snídaně: 150 g šunky se salátovou okurkou
  • Svačina: avokádo s citronovou šťávou
  • Oběd: přírodní kuřecí řízek se salátem z pečených paprik
  • Svačina: cottage sýr
  • Večeře: losos na másle, nastrouhaná okurka

Příklad 5

  • Snídaně: 4 vejce natvrdo bez žloutku
  • Svačina: bílý jogurt
  • Oběd: hovězí steak, okurkový salát
  • Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
  • Večeře: sýrový talíř se zeleninovým salátem zakápnutým olivovým olejem
výběr z naší tvorby

Povolené potraviny

  • maso (například hovězí, vepřové, drůbeží, králičí)
  • ryby
  • vejce
  • plnotučné mléčné výrobky (mléko, sýry, jogurty)
  • ořechy a semena
  • avokádo
  • citron
  • kvalitní hořká čokoláda (minimálně 60 % kakaa)
  • rostlinné nerafinované oleje
  • voda
  • proteinové výrobky

Zakázané potraviny

  • brambory
  • obiloviny (pečivo, těstoviny, rýže, ovesné vločky)
  • vybrané luštěniny
  • výrobky z bílé i celozrnné mouky
  • ovoce
  • sladká zelenina (mrkev, kukuřice, červená řepa)
  • sladkosti
  • slané pochutiny
  • káva
  • alkohol
  • sladké nápoje
výběr z naší tvorby

Alkohol při ketóze

Alkohol je při ketóze zakázaný v jakékoliv podobě. Prostě ketóza a alkohol nejdou dohromady.

Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto:
© Shakolas

odkaz na článek

. Jak dostat tělo do ketózy [online]. ČeskáOrdinace.cz, . .

klíčová slova
# ketóza jak se dostat rychle
# jak se dostat do ketózy
# ketóza jídelníček
# bílkovinová dieta ketóza diskuze
# ketóza a alkohol
# jak dostat tělo do ketózy
# ketóza a víno
# jak nastartovat spalovat rychle metabolismus
# jak dostat tělo do ketozy
# ketóza
# jak se dostat do ketozy
# ketóza diskuze
# jak dostat telo do ketozy
# muz kysely zapach
# tělo v ketoze


přidejte sem svůj komentář

Něco Vám není jasné? Zeptejte se na to ostatních. Určitě Vám pomohou.
K zeptání použijte tento formulář.


Nadpis / Dotaz
Jméno
E-mail
Sdělení

Všechna políčka formuláře je třeba vyplnit!
E-mail nebude nikde zobrazen.

Připojit fotku

přehled komentářů

Tělo v ketoze

 Petr  2.3.2020 12:11

Dobrý den,mužu při ketoze pít kávu

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

No nevim

 Misa  21.10.2018 20:17

No nevim proc je jako priklad nizkotucny a odtucneny tvaroh kdyz potrebujeme tuky... Nespletli ste si diety?

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět

Kokos

 Nikca  5.10.2018 15:20

Dobrý den,
Co kokosové mléko?! Je povolené?!

Počet odpovědí: 0 | Stálý odkaz | Odpovědět



Zajímavé články

ČeskáOrdinace

O nás

Kontakt

Ochrana osobních údajů a cookies

SiteMAP

RSS