Jak dostat tělo do ketózy

Vydáno 4.1.2018
Naposledy upraveno 16.1.2026
Revizi provedla redakce

Pokud má člověk několik dní velmi nízký příjem sacharidů, dostane se jeho organismus do stavu ketózy. Tento stav ale není nebezpečný, naopak je pro naše tělo přirozený. Trvale v ketóze byli například pravěcí lidé nebo Inuité stravující se podle starých zvyků a tradic.

Obsah článku

Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Jak dostat tělo do ketózy, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu ketóza jak se dostat rychle, včetně zkušeností ostatních čtenářů.

Nebo si můžete přečíst článek Ketóza, který úzce souvisí s tímto článkem.

Zkušenosti s ketózou

Při změně stravy z klasické sacharidové na tu s převahou tuků a bílkovin se v organismu zpočátku udržuje v krvi glukóza, mozek ještě ketony nespaluje. Avšak tyto látky použije na syntézu lipidů v mozku. Glykogen se postupně vyčerpá ze svalů. Po dvou dnech začíná mozek spalovat ketony a energie se bere z tukových zásob. A protože se při tomto stavu rychle spalují tuky, které organismus spaluje místo energie ze sacharidů, je ketóza využívána při hubnutí. Ketózu využívají mnohé diety, například proteinová, Atkinsova a počáteční fáze Dukanovy diety nebo diety ze South Beach. Jídelníček je tvořen převážně masem, rybami, mléčnými výrobky, vejci, oleji, semínky, ořechy a zeleninou. Na ketóze je založena i pravěká dieta neboli paleodieta, která se často využívá k léčbě různých nemocí.

Jak dostat tělo do ketózy, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem jak se dostat do ketózy

Také se můžete podívat na článek Cyklická ketogenní dieta a dozvědět se další související informace.

Jak poznám ketózu

Do ketózy je možné se dostat asi po dvou dnech (48 hodin), jestliže sacharidy nepřekročí za den 50 gramů, a to ve všech formách. Tento stav se dá poznat nejen pomocí diagnostických proužků, ale i podle zápachu z úst (v ketóze je tedy nutné dbát na zvýšenou ústní hygienu), který je při ketóze charakteristický (zápach z úst). Dalšími příznaky ketózy mohou být pocity na zvracení či nevolnost. Diagnostické proužky je možné koupit v každé lékárně, slouží k rychlému zjištění, zda máte vyšší výskyt ketolátek v moči.

Zde se dozvíte odpověď na otázku Jak dostat tělo do ketózy. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu ketóza jídelníček a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.

Test na ketózu

Velmi levná, ale zároveň velmi nespolehlivá metoda jsou „ketoproužky“, které se dají zakoupit online nebo i v některých lékárnách. Vyjdou vás na pár korun a jediné, co je po vás požadováno, je kapka moči. Bohužel technologie použitá pro detekci ketonů nepatří na rozdíl od proužků na měření pH mezi ty nejpřesnější.

Velmi přesná, ale zároveň nejdražší metoda je měření z krve. Na celosvětovém trhu je několik producentů přístrojů, které vám velmi přesně změří množství ketonů v krvi, a to během několika sekund poté, co kápnete krev na testovací proužek.

Dostupná je i neinvazivní metoda – švédská firma Moose AB přišla na trh s přístrojem Ketonix, který si každý může pořídit za 110 dolarů (přibližně 2 400 Kč). Použití je velmi jednoduché, stačí připojit tester do USB portu počítače nebo na externí USB baterii, zhluboka se nadechnout a po dobu přibližně 15 sekund do testeru jednorázově vydechnout. Pokud vás někdy zastavila policie a museli jste podstoupit dechovou zkoušku na alkohol, máte dostatečnou praxi. Během několika sekund vám Ketonix na barevné stupnici ukáže, v jakém stavu se ketóza nachází.

Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma ketóza a alkohol je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.

Za zmínku stojí také článek Zápach z úst a čepy na mandlích: proč hygiena nestačí. Zápach z úst i přes pečlivou hygienu často způsobují čepy na mandlích. Vysvětlujeme, proč hygiena nestačí, jak poznat zdroj zápachu a co má smysl řešit.

Jídelníček

Hlavním principem ketonové diety je tedy výrazné navýšení množství potravin obsahujících bílkoviny a snížení sacharidů na 25 až 40 gramů denně. Sacharidové potraviny jsou v podstatě kompletně zakázané, zejména pečivo, těstoviny, brambory, rýže, ovoce i sladkosti, neboli bezsacharidová dieta. Neomezená je naopak konzumace masa, vysokotučných mléčných výrobků a některých méně sladkých druhů zeleniny. POZOR, nepleťte si ketózu s ketoacidózou – extrémním nedostatkem inzulínu u diabetiků. Při ketoacidóze je hladina cukru maximální a stav ketonů je 10krát vyšší než u normální ketózy.

Zdravý organismus se bez sacharidů neobejde déle než 4 až 6 týdnů, aniž by se to projevilo na celkovém zdravotním stavu. A tak se doporučuje držet cyklická ketogenní dieta nejdéle 6 týdnů a poté se vrátit k pestrému a vyváženému jídelníčku. Ketonová dieta představuje jednostranně zaměřený jídelníček, a proto není v žádném případě vhodná pro dlouhodobé stravování. A nadto je stav ketózy vhodný také jen po určitou dobu.

V průběhu diety je vhodné jíst 5x až 7x denně a dodržovat zvýšený pitný režim. Organismu totiž chybí sacharidy, které mají schopnost zadržovat vodu v těle. Návrat k normálnímu způsobu stravování se nikdy nesnažte uspíšit, musí být postupný. Vyhnete se tak nejen zdravotním potížím, ale především nežádoucímu jo-jo efektu.

V první fázi ketonové diety se člověk může věnovat běžným každodenním aktivitám a sportovním aktivitám, na které je zvyklý. Nesportující člověk by měl být v první fázi opatrný a pohyb přidávat až od druhé, mírnější fáze, kdy si organismus na odlišný způsob stravování přivykl. Od třetí fáze může člověk sportovat naplno, pohyb je v tuto chvíli naopak žádoucí, jelikož po přechodu na racionální stravu zabrání jo-jo efektu.

Ketonové dietě by se měli vyhnout lidé, kteří trpí cukrovkou či metabolickými onemocněními (například dyslipidémií – poruchou metabolismu tuků). Jednorázová dieta a hladovění by jim mohly způsobit ještě větší zdravotní problémy a špatné fungování metabolismu. To platí i pro těhotné a kojící ženy, které potřebují pestrý a vyvážený jídelníček.

Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma bílkovinová dieta ketóza diskuze, kde vybíráme vše podstatné.

Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek V čem jsou obsaženy sacharidy a jak je správně poznat. V čem jsou obsaženy sacharidy, jaké potraviny je obsahují nejvíce a jak se v nich vyznat při dietě nebo cukrovce.

Příklady jídelníčků

Příklad 1

Snídaně: 150 g šunky se zelenou paprikou
Svačina: 4 vejce natvrdo
Oběd: steak na přírodní způsob, okurkový salát
Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl

Příklad 2

Snídaně: tučný tvaroh se skořicí
Svačina: 150 g šunky
Oběd: rybí filety, kedlubna
Svačina: tvaroh
Večeře: bílý šmakoun, grilovaný lilek
Večeře: tuňák v olivovém oleji

Příklad 3

Snídaně: 5 míchaných vajíček, 2 plátky slaniny
Svačina: salátová okurka
Oběd: zeleninová polévka, kuřecí plátky na přírodní způsob
Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
Večeře: uzená makrela

Příklad 4

Snídaně: 150 g šunky se salátovou okurkou
Svačina: avokádo s citronovou šťávou
Oběd: přírodní kuřecí řízek se salátem z pečených paprik
Svačina: cottage sýr
Večeře: losos na másle, nastrouhaná okurka

Příklad 5

Snídaně: 4 vejce natvrdo
Svačina: bílý jogurt
Oběd: hovězí steak, okurkový salát
Svačina: proteinovo-syrovátkový koktejl
Večeře: sýrový talíř se zeleninovým salátem zakápnutým olivovým olejem

Pro ty z vás, kteří chtějí více informací na jednom místě, jsme vybrali podstatné inforamce a seřadili jsme je do jedné ucelené stránky, kterou najdete zde: vše podstatné týkající se tématu jak dostat tělo do ketózy, a přidali jsme i příběhy ostatních čtenářů.

Článek Přerušovaný půst a pití vína: kdy nevadí a kdy škodí by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky. Přerušovaný půst a pití vína bez mýtů: kdy sklenka nevadí, kdy půst naruší metabolicky a jaký má alkohol reálný dopad na hubnutí a zdraví.

Povolené potraviny

maso (například hovězí, vepřové, drůbeží, králičí)
ryby
vejce
plnotučné mléčné výrobky (mléko, sýry, jogurty)
ořechy a semena
avokádo
citron
kvalitní hořká čokoláda (minimálně 60 % kakaa)
rostlinné nerafinované oleje
voda
proteinové výrobky

Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Jak dostat tělo do ketózy, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu ketóza a víno, včetně zkušeností ostatních čtenářů.

Nebo si můžete přečíst článek Sacharidy v potravinách: seznam a přehledná tabulka. Přehledný seznam a tabulka sacharidů v potravinách. Praktický návod, jak data číst a používat při dietě i cukrovce.