Proč vzniká nadýmání a co ho zhoršuje
Nadýmání je přirozená reakce organismu na trávení. Plyn vzniká při fermentaci potravy ve střevech, ale pokud je ho příliš, dochází k tlaku a nafouknutí břicha. Trávení dokáže narušit nedostatek enzymů, rychlé jedení, kombinace těžkých jídel a samozřejmě i určité potraviny. U někoho může být problémem laktóza, u jiného lepek nebo luštěniny.
Potraviny, které nejčastěji způsobují nadýmání
Některé potraviny obsahují látky, které tělo hůře štěpí. Ve střevech pak kvasí a vytváří více plynů. Nemusíte je vyřadit úplně – často stačí snížit množství nebo upravit způsob přípravy.
Luštěniny
Fazole, čočka a cizrna obsahují oligosacharidy, které střeva obtížně tráví. Výsledkem může být výrazné nadýmání. Pomáhá namáčení přes noc, přidání majoránky, kmínu nebo koriandru. Někteří lidé lépe snášejí červenou čočku, která je stravitelnější.
Cibule a česnek
Obsahují fruktany – látky, které mohou způsobovat plynatost a bolesti břicha. U citlivějších jedinců nadýmání výrazně zhoršují. Pokud je chcete jíst, zkuste tepelně upravenou verzi, která bývá lépe tolerována.
Brukvovitá zelenina
Brokolice, květák, kapusta i růžičková kapusta často způsobují nafouknutí. Obsahují síru a vlákninu, která v kombinaci s fermentací vytváří více plynů. Pomáhá kratší tepelná úprava nebo konzumace v menším množství.
Mléko a mléčné výrobky
Laktózová intolerance je běžná a často se projevuje právě nadýmáním. Pokud máte po mléku problémy, zkuste fermentované výrobky – kefír, jogurt – nebo varianty bez laktózy.
Smažená a tučná jídla
Tuk zpomaluje trávení, což prodlužuje fermentaci ve střevech. Výsledkem je těžko a pomalu trávené jídlo, které může vyvolat i křeče nebo bolesti břicha.
Celozrnné výrobky a vysoký obsah vlákniny
Vláknina je zdravá, ale při nadýmání může být problémem – zejména, pokud ji zvýšíte náhle. Tělo potřebuje čas, aby si zvyklo. V období akutního nadýmání je vhodné vlákninu spíše omezit a po odeznění obtíží ji vrátit postupně.
Sycené nápoje
Bublinky zvyšují objem vzduchu ve střevech, což zesiluje nafouknutí. Nejhorší jsou energetické nápoje, sladké limonády a pivo.
Jaké potraviny naopak pomáhají proti nadýmání
Existují potraviny, které zklidňují trávení, snižují tvorbu plynu a napomáhají lepší činnosti střev.
- zázvor – podporuje trávení a snižuje křeče
- banány – obsahují draslík, který reguluje zadržování vody
- okurky – hydratují a zklidňují trávení
- rýže – lehce stravitelná a nenadýmavá
- kuřecí vývar – šetrný pro podrážděná střeva
- máta a heřmánek – uvolňují trávení
Další faktory, které mohou nadýmání zhoršovat
Nadýmání není jen o jídle. Velký vliv má i způsob, jak a kdy jíme.
- rychlé jedení – polykání vzduchu způsobuje nadměrné nafouknutí
- žvýkačky – zvyšují množství spolknutého vzduchu
- přejídání – příliš velké porce zatěžují trávení
- stres – zpomaluje peristaltiku střev
- málo pohybu – střeva pracují pomaleji
Jak upravit jídelníček při nadýmání
Při nadýmání je vhodné volit jednoduchá, lehce stravitelná jídla, která nezpůsobují fermentaci. Dobrý základ je vařená zelenina, bílé pečivo, rýže, brambory a libové maso.
- jezte menší porce a častěji
- vynechte smažená a těžká jídla
- zvyšte pitný režim – vlažná voda nebo bylinkové čaje
- k večeru volte raději teplé a lehké pokrmy
Rychlé shrnutí
Nadýmání nejčastěji způsobují luštěniny, brukvovitá zelenina, cibule, mléko, tučná jídla a sycené nápoje. Pomoci mohou naopak zázvor, banány, rýže, vývar a bylinky, které zklidňují trávení. Klíčem je pozorovat vlastní tělo, jíst pomaleji a vyhnout se potravinám, které vaše střeva dráždí.