Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Jak se dají zpracovat dýně, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu dýňová polévka hokaido kluci v akci, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Nebo si můžete přečíst článek Dýně a nadýmání, který úzce souvisí s tímto článkem.
Co je to dýně
Dýně patří do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae), tedy do příbuzenstva okurek, cuket a melounů. Jsou to vlastně popínavé liánovité jednoleté rostliny, které pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Semena příbuzných druhů objevené v Mexiku pochází z doby 7000 až 5500 let před naším letopočtem. Dýně jsou skoro zaručeným zahrádkářským úspěchem, rostou snadno, rychle a dosahují mnohdy neuvěřitelných rozměrů. Když se ale zeptáte kolegů nebo přátel, jestli jim dýně chutná, většinou jen pokrčí rameny. Jíst dýni u nás rozhodně není tradice. Pokrmy jako dýňový koláč nebo dýňová marmeláda, pro nás mají mírně exotickou, nikoli ale 100% lákavou příchuť.Jak se dají zpracovat dýně, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem jak zpracovat dýni
Jak vyrobit šťávu z dýně
Umyjte dýně studenou vodou a kartáčem odstraňte nečistoty. Seřízněte vršek a spodek dýně. Při ořezávání se držte blízko ke stopce, aby se co nejvíce dýně zachovalo pro šťávu. Vyřízněte jakékoli divné fleky a kazy na kůře dýně. Pak rozřízněte dýni na šířku, pokud je dlouhá a hubená, nebo od shora dolů, je-li to soudek. Dýni nařezejte na kousky, které se vejdou do vašeho odšťavňovače. Některé super výkonné odšťavňovače dokážou pojmout i rozpůlené dýně anebo dokonce celé dýně v závislosti na tom, jak velký stroj to je. Pro stroje menšího rozsahu rozřežeme dýně do mnoha kostek nebo plátků, které splňují pokyny výrobce odšťavňovače. Sesbírejte i nějaké semena, která spadla během řezání a dejte je také všechna do odšťavňovače. Umístěte nádobu u výtoku nebo trychtýř a nachytejte šťávu z dýně.
Zde se dozvíte odpověď na otázku Jak se dají zpracovat dýně. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu jak zpracovat dýně a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.
Popřípadě nabízíme ještě článek Dýně a obsah purinů, který vám může pomoci lépe porozumět této problematice.
Tipy na koktejly z dýně
Dýňový džus může být smíchán se skořicí, s muškátovým oříškem, s kořením do perníku a s různými dalšími koření podle vaší chuti.Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma šťáva z dýně je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.
Za zmínku stojí také článek Dýně Hokkaido a Warfarin.
Sterilované dýňové zelí recept
Dýně je do kysaného zelí skvělou přísadou. Stačí nastrouhat do zelí určitý podíl – zhruba dvě třetiny zelí a jednu třetinu dýně – spolu s případnými dalšími dochucovadly, jako je kmín, chilli nebo zázvor.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Zdravá polévka z máslové dýně, který přináší další nové pohledy v souvislostech.
Polévka z dýně
Dýňovou šťávu smíchejte s domácím kuřecím vývarem, přidejte kousky jablka, kari a smetanu a vše promixujte. Pak to krátce povařte a podávejte v misce. Další recept na polévku z dýně používá také kuřecí vývar a šťávu z dýně, ke kterým se přidává restovaná zelenina se smetanou. Dýňová polévka se zdobí snítkem fenyklu a smetanovou stopou do spirály.
Článek Svrab, sežere vás za živa by také mohl pomoci rozšířit povědomí o nové poznatky.
Očistná kůra z dýňových semínek
Charakteristickou látkou pro čeleď cucurbitaceae, do které patří i dýně, je aminokyselina cucurbitin. Aminokyselina cucurbitin je obsažená v semenech dýně a má silné smrtící účinky proti parazitům, jako jsou tasemnice anebo i škrkavky. Základem dýňové očistné kůry proti parazitům jsou tedy semena dýně. Při očistné kůře z dýně se jí 70 gramů syrových semínek 2 x denně, vždy na lačno, tedy před jídlem, po dobu jednoho týdne. Následující týden se pak dýňová kůra přeruší a další týden se v ní zase pokračuje.
Nebo si můžete přečíst článek Naslouchátko k televizi, který úzce souvisí s tímto článkem.
Recepty na koláče z dýně
Z dýně je možné také péct. Zde je několik video-receptů na koláče z dýní, ze kterých je vidět jak to správně upéci dýně recepty.
Foto: Evan Swigart
