Nebo si můžete přečíst článek Lugolův roztok: použití, rizika a kdy je na místě opatrnost. Lugolův roztok obsahuje vysokou koncentraci jódu. Vysvětlení použití, rizik, rozdílů oproti doplňkům jódu a situací, kdy je nutná opatrnost.
Charakteristika jódu
Jód je důležitý pro štítnou žlázu, růst a vývoj těla. Optimální denní příjem jódu představuje 0,2 mg. Průměrná denní dávka jódu je obsažena v:
- 90 g tresky
- 100 g lososa
- 120 g platýse
- 1,8 kg mrkve
Tyto potraviny působí proti nedostatku, ale každodenní výživa by měla zahrnovat rovněž jodizovanou sůl. Nedostatek jódu způsobuje růstové a vývojové onemocnění, zvětšení štítné žlázy. Zdrojem jódu jsou mořské ryby, mořské řasy a jodizovaná sůl.
Příznaky nedostatku jódu
Německo je jednou z oblastí s velkým nedostatkem jódu. Zejména v Alpách se jód dříve přítomný v půdě ztrácí. To je také důvod, proč je i nízký obsah jódu v rostlinných potravinách. Nedostatek jódu však vede k růstovým a vývojovým poruchám. Mezi běžně pozorované příznaky nedostatku jódu patří zvětšená štítná žláza (struma, vole). Jako prevence těchto problémů se doporučuje konzumace jódu prostřednictvím jodizované soli nebo potravinových doplňků.
Popřípadě nabízíme ještě článek Rybí tuk z Norska v Omegamarine forte +, který vám může pomoci lépe porozumět této problematice.
Zdroje jódu
Přírodním zdrojem jódu jsou mořské ryby žijící přirozeně v mořské vodě, kde vstupují do potravinového řetězce. Jód je obsažen i v zelenině, ale jen v nízké koncentraci, která není dostatečná. Velmi vysoké množství jódu obsahují mořské řasy, které se používají v asijské kuchyni, a tak by neměly být konzumovány ve velkém množství.
Autor: © Jakub Vinš
Foto: © 4028mdk09
